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2007年10月01日

ハーブティ

今日は、美肌効果や不眠を和らげる効果が期待できる
女性に嬉しい【HERB】(ハーブ)に注目

ハーブの利用法には大きく分けて４つあります。

食用として利用できるもの。

食べられないが香りを利用できるもの。

両方を利用できるもの。

香り以外の非食用用途のもの。

ハーブは食材として味付け、香り付けにも使われたり、
お茶(ハーブティ)として使われたりすることも多く、
香りを利用する方法としてはポプリや精油等としての利用があます。
香りの持つ薬効も知られており、現在ではアロマテラピーの中でも利用されたりしています。

今日はその中でもハーブティーのおいしい入れ方をご紹介

①やかんに汲みたての水を入れて、火にかけ沸騰させます。
　5円玉くらいの泡がボコボコ出ている状態が目安です。

②ハーブ（HERB）をいれる前に、まずポットとカップにお湯を注ぎ、
　全体を温めておきましょう。

③温めたポットに､ティースプーン1杯（2～3g）を１人分として､
　人数分の茶葉を入れます。細かい茶葉は中盛、大きい茶葉は大盛にするのが目安です。

④蒸らす時間は、細かい茶葉は2分半～3分、大きい茶葉は3～4分が目安です。
（ミルクティーのときは、やや長めに）その間ポットにティーコジーやティーマットを
　使うとさらに保温効果が上がります。おいしいハーブティーをいれるには、
　温度を下げないことがポイント。

⑤ポットの中を、スプーンで軽くひとまぜ。

⑥茶こしでハーブ（HERB）をこしながら、濃さが均一になるようにまわし注ぎしましょう。
　"ベスト・ドロップ"と呼ばれる最後の一滴まで注いでください。

⑦ハーブ（HERB）をいれる前に、まずポットとカップにお湯を注ぎ、
　全体を温めておきましょう。